有着数百年历史的老街上,一家家古色古香的茶楼格外引人注目。上了年纪的老茶客们三三两两围坐在略显陈旧的木桌旁,手端着圆溜溜的茶壶,饮上一口之后,或观棋或聊天,或悠闲地吸着老烟袋……
获得 “中国民间文化艺术之乡”的临涣,是一个位于濉溪县境内的小镇。深秋时节,来到临涣茶馆时,眼前的一切是那么恬淡、祥和,经过茶楼的游人们,会情不自禁地慢下脚步,与茶客们一起细品茗香。临涣茶馆始于明代,当地人喝茶的习惯已延续好几百年,“临涣街头,还有十多家茶馆,是皖北平原上一道独特的风景。 ”
说临涣茶馆,不得不提临涣镇。临涣的历史可以追至春秋战国,其古称铚城,南北朝时更名为临涣。走进临涣,其古城墙、文昌宫、蹇叔墓、嵇康旧居、淮海战役总前委旧址等等无一不展示了临涣厚重的历史。而在饮食上,临涣棒棒茶、临涣酱培包瓜、临涣烧饼等均值得一提。
茶文化是中华文化的重要一部分,各地各有特色。谈起临涣茶馆兴盛的原因,濉溪县委宣传部负责人认为,这与临涣所处的地理位置有关,“临涣有泡河和浍河两条河流穿境而过,过去是苏、鲁、豫、皖贸易往来的交通要埠。过往商贾繁多,这里自然就成了他们休闲的重要场所。 ”然而,更重要的是临涣茶馆有其自身的特色。了他们休闲的重要场所。 ”然而,更重要的是临涣茶馆有其自身的特色。那么,临涣茶馆到底“特”在哪儿呢?
临涣茶馆的特色之一是泡茶的水。泡茶用水以何种为好?陆羽曾在《茶经》中说:“其水,山水上,江水中,井水下……”临涣人泡茶所使用的水,则是来自临涣古城附近的四大古泉。每天一大早,茶馆里的伙计们就挑着水桶去担水。令人生憾的是,为茶馆供水的临涣四大名泉中的三个因种种原因已湮没于地下,目前茶馆的水源都是龙须泉之水。特色之二在于泡茶的茶叶,说是茶叶,准确地说应该是茶梗,这些茶梗来源于著名的“六安瓜片”,瓜片用的是叶,而茶农们丢弃的茶梗却成了临涣茶馆的宝贝。也正因此,人们称临涣的茶为“棒棒茶”。记者随意走进一家茶馆,眼前尽是成袋的茶梗。泡茶时,茶馆老板抓起一把茶梗,放在茶壶内,热腾腾的开水冲泡一番之后,沁人心脾的浓浓茶香味立即扑鼻而来。
临涣茶馆的本身也有特色:古色古香的明清建筑,门面简陋,门是三开的或多开的,茶馆内终日烟熏火燎,显得甚是土气。烧茶用的茶炉子是当地人俗称的老虎灶,
泡茶用的壶甚为普通,但各家茶楼的壶颜色并不一样,以防混淆。