说到古代茶事散文。最早的涉茶文是西汉王褒的记事散文《僮约》，其中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”。
    西晋杜育的《荈赋》是现存最早的一篇茶文，可惜散佚，幸赖唐代欧阳询编篹的《艺文类聚》得以部分保留下来。杜育，字方叔，与潘岳、左思、陆机等合称“二十四友”。《荈赋》存文如下：灵山惟岳，奇产所钟。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之宵降。月惟初秋，农功少休。结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流；器择陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，哗若春敷。……调神和内，慵解倦除。
    《荈赋》写到“弥谷被岗”的植茶规模，写到秋茶的采制。特别是对于茶艺的描写，有择水：“水则岷方之注，挹彼清流”，择取岷江中的清水；备器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅（今浙江上虞一带）的瓷器；煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春敷。”煎好的茶汤，汤华浮泛，像白雪般明亮，如春花般灿烂；酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。还写到饮茶的功用：“调神和内，慵解倦除。”《荈赋》是文学中第一篇以茶为题材的散文，才辞丰美，对后世的茶文学颇有影响。
    唐代顾况（约725～约814），字逋翁。曾官着作郎，后携家隐居润州延陵茅山，自号华阳真逸。曾作《茶赋》：稽天地之不平兮，兰何为兮早秀，菊何为兮迟荣？皇天既孕此灵物兮，厚地复糅之而萌。惜下国之偏多，嗟上林之不生。如罗玳筵、展瑶席，凝藻思、开灵液，赐名臣、留上客，谷莺转、宫女嚬，泛浓华、漱芳津，出恒品、先众珍。君门九重、圣寿万春，此茶上达于天子也；滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。杏树桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上来，飞锡云中至，此茶下被于幽人也。《雅》曰：“不知我者，谓我何求。”可怜翠涧阴，中有碧泉流。舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯。轻烟细沫霭然浮，爽气淡烟风雨秋。梦里还钱，怀中赠橘，虽神秘而焉求。
   赋中赞颂茶乃造化孕育之灵物，极写茶的社会功用：上可达于天子，下可广被百姓。表示自己只想在翠阴下用舒州如金铁鼎（风炉）烹泉煎茶，用越州的似玉瓷瓯来品茶，在茶烟袅袅中消磨时光，并不指望像陈务妻子那样得到古冢茶魂的赠钱、像秦精那样得到毛人赠橘，抒发了作者隐逸山林、无为淡泊的情怀。
    苏轼在叙事散文《叶嘉传》中塑造了一个胸怀大志，威武不屈，敢于直谏，忠心报国的叶嘉形象。叶嘉，“少植节操”，“容貌如铁，资质刚劲”，“研味经史，志图挺立”，“风味恬淡，清白可爱”，“有济世之才”，“竭力许国，不为身计”，可谓德才兼备。
    《叶嘉传》通篇没有一个“茶”字，但细读之下，茶却又无处不在，其中的茶文化内涵丰厚。苏轼巧妙地运用了谐音、双关、虚实结合等写作技巧，对茶史、茶的采摘和制造、茶的品质、茶的功效、茶法，特别是对宋代福建建安龙团凤饼贡茶的历史和采摘、制造，宋代典型的饮茶法——点茶法有着具体、生动、形象的描写。叶嘉其实是苏轼自身的人格写照，更是茶人精神的象征。《叶嘉传》是苏轼杰出的文学才华和丰富的茶文化知识相结合的产物，是古今茶文中的一篇奇文杰作