在一九一五年，在美国举行的纪念巴拿马运河通航的"万国博览会"上，就有太平猴魁、南山白毛、云和惠明、遂川狗牯脑等名茶获奖。“太平猴魁”产于黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村一带。传说，古时有位山民在此采茶，忽闻清香沁人，细细寻觅后才发现，原来在石缝间长着几丛野茶。可惜无藤可攀，无路可循，他只得怏怏离去。回到家后，他苦心训练了几只猴子，让它们帮助自己去攀岩采茶。人们品尝了这种茶叶后赞不绝口，称其为“茶中之魁”，又因茶叶是猴子采来的，便干脆取名为“猴魁”。
    一八七六年，安徽红茶"祁红"曾获巴拿马博览会金奖。并已畅销欧洲、曰本、澳大利亚。红茶似乎在海外特别受欢迎，红茶中最著名的有滇红、祁红、川红等。红茶要经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工艺，揉捻次数越多，其等级越高。而以花入茶，则古有之，明代程荣所著《茶谱》载，木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可入茶。不过，花茶中最普及和最著名的，还是茉莉花茶。所以，几乎大江南北，都有歌唱茉莉花的歌曲，而且，小小的一朵茉莉花，随着茉莉花茶和歌唱它的名曲在维也纳新年音乐会的演奏，它更是世界知名了。
　  茶的传播和运用是十分广泛的，尤其是我们国家是一个多民族国家，少数民族对它的喜爱，似乎并不亚于我们，藏、蒙等民族的酥油茶、奶茶，都是他们十分喜爱的日常饮料，并以此来招待远方来的客人。白族有一苦、二甜、三回味的三道茶，侗族有五色茶，不少地区都有了由少数民族传来的"油茶"，十分受欢迎，近年来还有了新的发展，在油茶中加入炸面、米粉、猪肝、鱼片等，成为极受欢迎的早餐食品。不过，万变不离其宗，而茶则主要还是作为一种饮料而流传的，在咖啡、茶这二种世界主要饮料中，茶不仅占据了相当的位置，而且还在发展创新中，它不仅老少咸宜，对中国人的味口，似乎也越来越得到老外们的喜欢。
    太平猴魁茶叶，是我故乡的幸福；更是安徽人的骄傲。