中国是茶的故乡,从古代陆路和海上丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21 世纪海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱。江南茶树栽种历史悠久,2001年在杭州萧山出土的约8000年前的“茶树种子”说明,江南在远古时期就有山茶科山茶属植物了。
隋唐时期,特别是大运河的开通,江南成了东南物产的集散地,大大促进了茶叶的生产和销售。明清时期,全长1.4万公里的“万里茶道”贯通南北,则带动了江南以外的茶叶产区,这是一条始于17世纪的国际古商道,是欧亚大陆重要的经济文化交流通道,其参与人口之多、行经的区域之广、商品流通量之大、对历史文化影响之深,可以与“丝绸之路”相媲美。
我是来自上海大学新闻传播学院的王蓓琳。
下面,让我们一起听由我采写,上海人民广播电台----首席播音员路平 演绎的《梦想,从万里茶道出发》
我来自福建泉州,今天我将带您走进福建,在曾经是万里茶道的起点武夷山,与一位青年茶人的梦想邂逅。
武夷之东,梅溪下游。人工运河穿村而过,当溪两岸,南北双街,街边的明清古建、老井民居显露着岁月的痕迹。这个古老的村落就是武夷山下梅村。这里既是商贾万里茶道北上的首站;也是海上丝绸之路南下的起点,万里茶道既是一条梦想之路,也是国运起伏的见证之路。
最初,万里茶道从这里出发,到湖南、湖北、内蒙古,经过库伦再到恰克图,不管是水路还是陆路,抑或是沙漠戈壁,武夷茶都在精明的晋商努力下安全抵达。清代咸丰年间,由于太平天国运动的影响,福建、江西等地的茶路被阻断。同时,清政府为筹措军饷,对行商增加征税厘金,使得运茶成本大幅提高,万里茶路在动荡之中险些中断。
19世纪后期,晋商绕道两湖地区,在湖南安化和羊楼洞找到了新的茶源,又沿着水路将茶运送到汉口集中起来,而万里茶路的起点也从下梅村转移到了汉口,从此,汉口成为“东方茶港”,晋商对茶树培育、加工的促进作用逐渐从武夷山转向新的茶叶基地。
历史上的茶市、茶庄、茶行,伴随着武夷茶的贸易繁荣而兴起,伴随着武夷茶对外贸易开展而兴盛,同样也伴随着武夷茶外销的起伏而兴衰。如果说晋商是武夷茶陆上贸易的主要力量,那么闽南商人则是福建茶海上贸易的绝对骨干。数据显示,清光绪四年(1878年),福建港出口4万吨福建茶,约占全国出口总量的三分之一,其中武夷茶?占十分之一。福建是产茶大省,除了武夷岩茶,还有安溪铁观音、永春佛手、闽北水仙等等,对于闽南商人而言,武夷茶并不是唯一商品选项。
这让许多武夷茶人意识到:销售渠道不掌握在自己手上,武夷茶走向世界的命运就受制于他人。武夷山需要无论市场如何都能坚持销售武夷茶的茶商,这是大家的共识。
46岁的孟德志是孟子的第77代嫡孙,也是孟氏家族落户武夷山的第23代,今年,他经营自己的孟丘茶业已经进入了第十五个年头。他和妻子邱芸在武夷山旧街上拥有一家茶室,取名为“孟想家的茶”,这里清净、素雅,还可以远眺进入武夷山的第一峰——大王峰,许多游客在附近看完武夷山旅游的王牌演出——《印象大红袍》后,都愿意走进来看看,邱芸也总会热情地招呼客人坐下来喝自己亲手泡的茶,和他们聊聊天,在她看来“有好茶喝,会喝好茶,是一种幸福”,而把好茶介绍给世界,则是她和丈夫孟德志的共同梦想。她是专业的制茶师,也是专业的评茶师,她希望店里售出的每泡茶,都是经得住大家品评的。
我见到孟德志、邱芸夫妇那天,刚好遇到一位进店的河南郑州游客,她说自己来武夷山好多回了,从来没有买过这里的岩茶做伴手礼。因为“水太深,怕踩雷”。邱芸说,这已经不是她第一次听客人吐槽岩茶了。她说,作为一个从小喝茶的人,她清楚地知道,所谓“茶韵”对不常喝茶的人而言确实会不明就里,什么“雀舌的脂粉花香,北斗的深沉木质香,铁罗汉的当归药香,水仙的清幽兰花香,肉桂的辛锐桂皮香……”都是老茶客才喝得出的,市场上也的确有许多名不副实的奢侈岩茶,让人们对岩茶望而却步。她认真取出货架上不同价位的几款茶,耐心地教客人如何判断茶的品质,?对她来说,买不买她家的茶不重要,能不能信任武夷岩茶才是大事。
丈夫孟德志主要负责市场的开拓,他遇到的问题和邱芸不太一样。他常听渠道商们说:茶好不好我们不一定看得懂,市场接受什么茶我们就卖什么茶,什么时候岩茶不再流行了,我们也就未必再进岩茶了。但对于孟德志来说无论如何,武夷茶走向世界的路不能断,这是武夷茶人的使命,也是他和妻子的梦想,孟德志告诉我们:“顶级的武夷岩茶是奢侈品,我们自己武夷山人也喝不到多少。我们做的,就是让更多的人喝得起品质稳定的武夷岩茶!”
正如许多普通的武夷山茶人一样,孟德志和妻子邱芸努力地传播着武夷山的茶文化,用自己的劳动和汗水,让武夷山茶作为一种普通的商品,随着新时代的万里茶道送到每一位茶客的茶桌。
青春手记
中国故事,国际表达,Z时代唱享江南 之 青春手记,我是王蓓琳,把中国故事讲给你听。感谢路平老师的演绎。
万里茶道现已成为历史,但这条繁荣了两个多世纪的国际通道,给后人留下了丰厚的文化遗产,它是建设“一带一路”中蒙俄经济走廊的重要文化支撑,是促进沿线国家和地区间的经贸往来与文明互鉴的重要文化载体。
福建是“万里茶道”联合申报世界文化遗产的成员之一。我是福建人,身上流淌着福建人勇闯四海的血液,希望借助武夷山茶人孟德志的故事,告诉世界中国青年如何怀揣梦想走向远方。
感谢收听今天的Z时代唱享江南,我们下期再见!